Maestría en Ciencia de Alimentos

Dra. María Eugenia Bárcenas Pozos
Coordinador del Programa
Teléfono: +52 (222) 229 2126
Extensión: 4633
Correo electrónico: maria.barcenas@udlap.mx

El programa de Maestría en Ciencia de Alimentos fue creado para formar profesionistas e investigadores con conocimientos profundos en la ciencia y la tecnología de los alimentos, con iniciativa y creatividad capaces de participar como agentes innovadores en actividades académicas (docencia e investigación) o del sector productivo, o bien, capaces de realizar un programa doctoral en el área de alimentos en México o el extranjero.

La Universidad de las Américas Puebla ha desarrollado durante los últimos 15 años, de manera ininterrumpida, trabajos de investigación en Ciencia de Alimentos y transferencia de tecnología en la región cercana a sus instalaciones. El programa de la Maestría en Ciencia de Alimentos es de primera importancia para el desarrollo institucional por su repercusión socioeconómica en la región.

Actualmente, varios profesores, investigadores y alumnos adscritos al programa se encuentran trabajando en diversos proyectos de investigación resolviendo problemas con la unión de fruticultores de Huejotzingo y la Asociación de Productores de Nopal de San Bernardino Tlaxcalanzingo.

Este programa pertenece al Padrón Nacional de Posgrado de Conacyt. Dicho padrón avala el alto nivel de calidad académica y de investigación del programa y permite a estudiantes de este programa participar en las convocatorias de becas que dicho organismo promueve.